На 30 штук
220 грамм (1 чашка) сахара
2 яйца
200 грамм (1 1/3 чашки) простой муки
50 грамм (1/3 чашки) блинной муки
1 ст л сухого растворимого кофе (например, эспрессо)
2 ч л воды
35 грамм (1/3 чашки) размолотого фундука
1 50 грамм (1 чашка) поджаренного фундука (целые орехи)

2 стакана муки 1 стакан сметаны 1 стакан сахара одна чайная ложка соды 600 грамм вишни одна столовая ложка сливочного масла

рис - 1,5 стакана
творог - 1 пачка
творожная масса (с изюмом или курагой) - 2 пачки
изюм - 0,75 стакана (желательно черного)
мука - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
яйца - две штуки

На 1.2 килограмм:
1.25 килограмм красных и желтых перцев, порезанных пополам и очищенных от семян
1.25 килограмм баклажанов
300 грамм соли
1.5 литров белого винного уксуса
2 крупных красных перца чили
6 зубчиков чеснока, мелко порезанных
2 ст л сушеного орегано
600 миллилитров оливкового масла

На 7-8 банок: 2 яблока (например, Брамли) 2 литров имона 450 грамм (1 lb) нарезанного говяжьего жира 100 грамм (4 oz) засахаренной цедры (самодельной или покупной, нарезанной 200 грамм (8 oz) сушеной смородины 450 грамм (1 lb) изюма (rasins) 200 грамм (8 oz) изюма (sultanas) 900 грамм (2 oz) нерафинированного сахара 5 ст л ирландского виски